اسموتی چیست؟
اسموتی یا نرم نوش (smoothie) یک نوشیدنی مخلوط شده و گاهی شیرین شده است که از میوه و سبزیجات تازه با آب و یخ و شیرین کننده درست می‌شود.
اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای یک میان وعده باشد. شما می توانید با استفاده از کمترین مواد، یک اسموتی خوشمزه، سالم، پر انرژی و کامل را تهیه و به عنوان نوشیدنی یا دسر نوش جان نمایید. مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده اسموتی ها را معمولاً میوه ها یا برخی سبزیجات تشکیل می دهند.
در برخی موارد خاص شکلات یا کره بادام زمینی، یخ خرد شده، آجیل، شیر و ماست و میوه یخ زده و عسل یا شربت هم به اسموتی اضافه می شود.
اسموتی توت فرنگی 🍓
اسموتی کالری نسبتا بالایی دارد، اما شما می‌توانید در تهیه آن شیر پرچرب یا بستنی را حذف کنید و آن را تبدیل به یک نوشیدنی سالم و رژیمی کنید. اسموتی رژیمی توت فرنگی برای کسانی که اضافه وزن یا دیابت دارند، مناسب است.
مواد لازم برای تهیه اسموتی رژیمی توت‌فرنگی:
- توت‌فرنگی یخ‌زده: 200 گرم
- آب: نصف فنجان
- ماست کم‌چرب: نصف فنجان
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی:
آماده کردن این اسموتی بسیار ساده است. همه مواد را حدود 2 دقیقه در دستگاه مخلوط‌کن با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید برای تزئین و طعم بهتر کمی عسل بر روی آن بریزید.
👈طرز تهیه کوردن بلو | Cordon Bleu👉
اسموتی نوشیدنی غلیظی است که معمولا در تهیه آن از شیر پرچرب یا بستنی استفاده می‌شود. در این نوع اسموتی رژیمی به‌جای آنها می‌توانید میوه‌ها را به صورت یخ‌زده اضافه کنید. این کار باعث می‌شود نوشیدنی شما غلیظ و خوشمزه شود.
اسموتی هندوانه 🍉
مواد لازم برای تهیه اسموتی هندوانه:
- هندوانه: 2 فنجان
- شکر یا عسل: 1 قاشق غذاخوری
- یخ: 3 تا 4 قطعه
- آب لیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری
- نعنا: در صورت تمایل چند برگ
طرز تهیه اسموتی هندوانه:
ابتدا برگ های نعنا را شسته و آن را ریز خرد کنید، در نهایت یک قاشق غذاخوری برگ نعنای خرد شده باید داشته باشید. چند برگ از برگ های تازه و شکیل نعنا را برای تزیین انتخاب کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعد هندوانه را خرد کرده و دانه های آن را با دقت جدا کنید تا هنگام خوردن زیر دندان نیاید.
حالا هندوانه خرد شده را داخل دستگاه غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا پوره شود. در مرحله بعدی یخ‌ها را اضافه کرده و مجدد دستگاه را روشن کنید تا یخ ها خرد شده و با میوه ها ترکیب شوند. سپس نعنای خرد شده، شکر و آب لیموی تازه را هم اضافه کرده و برای چند ثانیه دیگر مواد را مخلوط کنید تا کاملا یک‌دست شود.
اسموتی هلو 🍑
مواد لازم برای تهیه اسموتی هلو:
- یخ: 1 فنجان
- آب پرتقال: 3 فنجان
- هلوی پوست کنده و خرد شده: 2 فنجان
- ماست کم چرب زده شده: 1/2 فنجان
طرز تهیه اسموتی هلو:
برای تهیه این نوشیدنی، همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و اجازه دهید کاملا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس مخلوط آماده شده را برای سرو در داخل لیوان ریخته و میل نمایید. استفاده از این اسموتی به دلیل دارا بودن ترکیبات هلو، آب پرتقال و ماست در کنار هم موجب لاغری، به ویژه لاغری در نواحی شکم می شود.
اسموتی موز 🍌
مواد لازم برای تهیه اسموتی موز:
- شیر کم چرب: ۲ پیمانه
- موز: ۱ عدد
- ماست ساده کم چرب: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین: 1/2 قاشق چایخوری
- قالب یخ: ۴ عدد
طرز تهیه اسموتی موز:
موز را پوست می گیریم و چند تکه کرده و در مخلوط کن می ریزیم. اگر موز رسیده بود که برای بهتر کردن طعم اسموتی عالی است اما اگر کال بود کمی عسل را با آب ولرم مخلوط می کنیم و بعدا به مواد اضافه می کنیم. دلیل مخلوط شدن عسل با آب ولرم این است که عسل به تنهایی در این ترکیب سفت می شود و کار را برای ادامه سخت می کند.
👈طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید
👉
ماست کم چرب و شیر کم چرب را به مخلوط کن اضافه می کنیم. شیر را نزدیک تیغه های مخلوط کن می ریزیم که به حرکت بهتر مواد کمک کند.
دارچین و قالب های یخ را هم اضافه کرده و مخلوط کن را روشن می کنیم. مواد در نهایت باید آنقدر چرخ بخورد که کاملا یک‌دست شود.
اسموتی انبه 🥭
مواد لازم برای تهیه اسموتی انبه:
- انبه سرد: 2 عدد
- شیر: 2 لیوان
- بستنی: 5 قاشق غذا خوری
- خامه: 1 قاشق غذا خوری
- گردو: به میزان دلخواه
طرز تهیه اسموتی انبه:
گردوها را خرد کرده و داخل میکسر بریزید و آنها را کامل خرد کنید. انبه‌ها را شسته و پوست بکنید و سپس داخل مخلوط کن ریخته و تمام مواد لازم برای تهیه اسموتی را به آن اضافه کنید. البته به غیر از خامه تمام مواد باید با هم کامل مخلوط شوند.
وقتی مواد با هم مخلوط شد سپس به آن خامه را اضافه کرده و بگذارید با هم ترکیب شوند. حال اسموتی شما آماده است.
